先日、雄の冷凍鮭を大量に貰ったので、鮭とば作りに挑戦してみました。 半解凍の鮭を三枚に下ろし、中骨をとり、漬け汁に漬けその後網に広げて干します。 表面を触ってべたつかなくなったら料理用のはさみで細く切ってさらに干します。 気温が高いと腐ったり…

平成２３年 紫一仁王花

平成２３年 黄仁王連舌花